Kruidnagel, Wist U dit?

Kruidnagel, Wist U dit?
Gegevens Hits: 3386

Kruidnagelen zijn de gedroogde, nog gesloten bloemknoppen van de kruidnagelboom. Hoe groter de bloemknop en hoe breder de onderkelk, hoe beter de kwaliteit. kruidnagelplant.LevendeNatuur

Zelfs een klein beetje kruid bevat vitaminen en mineralen.
Er zit vitamine C en vitamine K in kruidnagel.
4 Gram kruidnagel levert 5% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid(ADH) vitamine C.
In het kruidnageltje zit relatief veel calcium en magnesium en het zit  bomvol mangaan.
4 Gram kruidnagel bevat maar liefst 60% van de ADH voor mangaan.

Vroeger werd er door mensen een kruidnagel in de mond gedaan als men tand of kiespijn had.
Tegenwoordig worden stoffen uit de kruidnagel nog steeds in de tandheelkunde gebruikt.
De werkzame stof in kruidnagel heet eugenol.
Er worden oliën van gemaakt en deze worden bij wortelkanaalbehandelingen gebruikt. kruidnagel-LevendeNatuur
In de kruidnagel zit naast eugenol de flavonoïden kaempferol en rhamnetine.
Deze stoffen helpen mee om de ontstekingsremmende eigenschappen van eugenol te vergroten.
Samen zorgen deze fytonutriënten ervoor dat kruidnagel een antioxidante werking heeft.

Kruidnagel heeft een frisse smaak. Je kunt het gebruiken om je mond mee te verfrissen. Je kunt het aan zelfgemaakt mondwater toevoegen.

Kruidnagel poeder is een veelgebruikt ingrediënt in de Indiase keuken, en in kruidenmengsels voor koekjes.
Gebruik er weinig van want het heeft een sterke smaak.
Het zit bijvoorbeeld in kruidkoek en speculaaskruiden.
Kruidnagelpoeder kan gebruikt worden in zelfgemaakte jams en compotes.
Kruidnagels zelf kunnen meegekookt worden met groenten.
Het geeft rode kool, hachee, sperziebonen etc. een extra smaak dimensie.
Verder kun je de kruidnagel gebruiken in een mix van samengestelde kruidenthee

(102)

Deel dit
Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , ,